La sana natura dell'Abruzzo influenza in maniera decisiva la cucina e le produzioni alimentari della regione. Dalle montagne e dai laghi, dalle colline e dalla costa, i prodotti di un territorio particolarmente integro arrivano direttamente sulla tavola degli abruzzesi e dei visitatori della regione. Trascurata a lungo da gastronomi e buongustai, la cucina abruzzese è stata giustamente rivalutata con la riscoperta dei tipici sapori e dei prodotti mediterranei. I ristoranti d'Abruzzo sanno sempre stupire proponendo le ricette più semplici, che puntano sulla freschezza dei frutti della terra e del mare, accostandole a preparazioni raffinate d'antichissima origine.
I vini:
I vitigni tradizionali dell'Abruzzo sono Trebbiano tra i bianchi, e il Montepulciano tra i rossi, oltre al crescente interesse che incontrano i vini DOC abruzzesi sui mercati di tutta Europa grazie ai numerosi premi e riconoscimenti internazionali. Negli ultimi anni, sono stati affiancati il sauvignon, lo chardonnay, l'aglianico, il sangiovese, e il pinot. L' elenco dei vini DOC della regione include il Montepulciano d'Abruzzo (nella varietà rosso e cerasuolo) profumato, dal sapore asciutto e robusto, il Trebbiano d' Abruzzo asciutto, dal delicato profumo, e il Controguerra, un vino bianco fruttato prodotto nel Teramano.